Steh-Lunch-Buffet

SpecialLunch

kalt:     gefüllte Baguettesandwiches, Cocktailspiesschen, Mini-Mütschli
warm:  Cipo-Spiessli, Appenzeller- und Spinatchüechli und Fleischbällchen
süss:   Schokoladenmousse, Früchte und Güetzli
pro Person Fr. 23.50

SmallLunch

kalt:     Vollkornbagel gefüllt, Käseröllchen und -würfeli, gefüllte Artischockenböden und Mütschli
warm:  Frühlingsrollen, Hamburgerli und Schinkengipfeli
süss:    Mini-Schäli mit Joghurt-Früchtecrème und Güetzli
pro Person Fr. 23.50

LongLunch

kalt:     Cocktailbrötchen, Sandwichinis, Mini-Blinis, Cheese-Fingerfood, Roast-
beef-Spargel-Röllchen, Cocktailspiesschen, Brötli
warm:  Mini-Pocket-Pie, Fleischbällchen, Auberginenröllchen, Speckpflaumen und Crevetten surprise
süss:    Mini-Mousse, Mini-Crèmeschnitten, Früchte und Friandises
pro Person Fr. 28.50

MidiLunch

kalt:     Brot-Bowle gefüllt mit Salat, Gemüse-Dips und Mini-Mütschli
warm:  Pouletspiessli und FalafelBalls, Mah Mee (orientalisches Nudelgericht)
süss:    Früchtespiessli, Mini-Berliner und Brownies
pro Person Fr. 27.50

VegiLunch

kalt:     Gemüsestengeli mit Dipsaucen, Humus und Guacamole, gefüllte Cherrytomaten und Artischockenböden
warm:  Spinatchüechli, Auberginen- Zucchettiröllchen, FalafelBalls und           und Frühlingsrollen
süss:    Früchteplatte geschnitten, gebrannte Crème und Kokosmakronen
pro Person Fr. 24.50

SimpelLunch

kalt:     Mais-, Rüebli-, Tomaten- und Grüner Salat, Mütschli
warm:  Penne mit Pesto, Carbonara und Bolognese
süss:    Nidlekuchenstückli, Schokokuchenstückli und Brezeli
pro Person Fr. 24.50

DeluxLunch

kalt:     Blinis-Türmchen, Crêpe-Röllchen, Brotbowle gefüllt, Lachsröllchen,             Pfefferstengeli, Mini-Cornets gefüllt, Mini-Bagels gefüllt und Mini-Pita
Mütschli
warm:  warme Chüechli, Saisonsuppe und Chili con Carne / Gemüse-Chili
süss:    Mini-Portionengläsli, Früchtespiessli, Crèmeschnittinis und
Kokosmakronen
pro Person Fr. 34.50

SchlemmerLunch

kalt:     Crevettencocktail, Salatblätter gefüllt mit Lachs und Avocados,             Roastbeefröllchen mit Spargeln, Tomaten-Mozzarella-Spiessli,             Gazpacho in Brot-Bowle, Brot und Zopf
warm:  Pouletspiessli, Burehamme und Risotto
süss:    Mango-Limetten-Panna cotta, Mousse, Früchteschäli und Friandises
pro Person Fr. 36.50

kalte Platten

diverse Käsesorten (diverse Weich- und Hartkäse), diverses Fleisch wie Schinken, Rohschinken, Serranoschinken, Parmaschinken, Landrauchschinken, Salami, scharfe Salami, Citterio, Bündnerfleisch, Bresaola, Burewurst, Chiliwurst, Knobliwurst, Salamiperlen, Aufschnitt, Trutenbraten, Roastbeef, Aufschnitt, Fleischkäse, Pastrami,...

  • Apéro   120 g; leicht garniert          pro Person Fr. 8.50
  • Apéro   150 g; leicht garniert          pro Person Fr. 10.--
  • Essen   200 g; reich garniert           pro Person Fr. 13.50

der Preis variiert, je nach Zusammenstellung der Fleisch- und Käsesorten

Brote

  • Mini-Mütschli                                                                                                       pro Stück Fr. 1.--
  • Mütschli (hell-ruch-korn-....)                                                                            pro Stück Fr. 1.50
  • Foccacia-Brötli                                                                                                   pro Stück Fr. 2.50
  • Partybrot (Trauben-od. Herzform)                                                            pro Mütschli Fr. 1.50
  • Krustabrot/Vollkornzopf/Zwirbel                                                                 pro Person Fr. 1.40
  • Ruchbrot /Pirolle / Burebrot                                                                            pro Person Fr. 1.--
  • Nussbrot / Pfefferbrot                                                                                   pro Person Fr. 1.60
  • Burezopf                                                                                                           pro Person Fr. 2.20
  • Zopf surprise (auch ideal zum Apéro)

        mit Bündnerfleisch&Pistazien                                                                          pro 100 g Fr. 3.--
       
mit Käse&Tomaten                                                                                          pro 100 g Fr. 2.50

Buffets kalt

Buffet simpel     

(200 g)
Schinkenspezialitäten, Aufschnittauswahl, Burewurst, Trockenfleisch, Rohesspeck, Siedfleisch gekocht, Käseauswahl
Kartoffel-, Mais- und Grüner Salat, Burebrot und Vollkornzopf 
pro Person Fr. 20.50

Party - Buffet

(220 g)
Burehamme, Kalbsbraten, Pouletschenkeli, Partypastete, Salami, Trutenbraten, Terrine, Mostbröckli, Saisongarnituren
5 Sorten Salat, Krustabrot und Burezopf
pro Person Fr. 23.50

Buffet Delux

(200 g)
Wildlachs, Crevettencocktail, Rauchforelle, Roastbeef, Kalbsbraten, Rohschinken, Bündnerfleisch, Pastete, Käseplatte mit diversem Hart- und Weichkäse, Saisongarnituren
5 Sorten Salat, Partybrot und Burezopf
pro Person Fr. 29.50

Buffet exklusive

(200 g)
Rohschinken, Bündnerfleisch, Citterio, Vitello-tonato, Kalbfleischpastete, geräuchter Lachs und Forellenfilet, Käseauswahl, diverse Antipasti dazu Saisongarnituren
6 Sorten Salat, Krustabrot, Pfefferbrot und Burezopf
pro Person Fr. 36.80