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Spezialitäten

Spezialitäten im Teig

• Schinken im Brotteig (1 kg ca. 4 Pers.) pro kg Fr. 30.--
• Schweinsfilet im Teig, Champignonnerahmsauce pro Person Fr. 13.60
• Pferdefilet Wellington, Béarnaisesauce pro Person Fr. 15.60
• Rindsfilet Wellington, Béarnaisesauce pro Person Fr. 20.--

gebratene Spezialitäten

• Schwienscarrébraten maison (250 g) pro Person Fr. 11.30
• Lammgigot (200 g) "al Forno" pro Person Fr. 11.30
• Schwedenbraten (Schwein, 200 g) pro Person Fr. 12.50
• Schweinehals gebunden (250 g) pro Person Fr. 11.50
• Kalbsschulterbraten (200 g) pro Person Fr. 15.80
• Roastbeef Rind (200 g), Béarnaisesauce pro Person Fr. 19.50
• Roastbeef Pferd (200 g), Béarnaisesauce pro Person Fr. 14.60

Schinken-Party

• ganze Burehamme ohne Mittelknochen, im Sud zubereitet (1 Hamme ca. 6 kg, für ca. 20 Pers.) pro kg Fr. 20.--
• heissi Burehamme geschnitten pro kg Fr. 30.--
• ganze Burehamme ohne Mittelknochen und Schwarte, zubereitet im Ofen; glasiert pro kg Fr. 28.--